Den verdenskjente kokken Geoffrey Zakarian mener at når det kommer til god mat, tar Big Apple kaken.
'New York City er den beste mathovedstaden i verden, nedover,' fortalte kokken Page Six på City Harvest Festival Gala i 2019 tirsdag. 'Og jeg har vært sammen med dem alle.'
Zakarian krediterer byen med å ha det bredeste utvalget av kvalitetsrestauranter.
'Det er bare så mye mangfoldighet her, og du kan gå veldig lavt og veldig deilig og veldig high-end og veldig deilig, og i mellom alt dette er det bare en mengde flotte restauranter ... og (det er) ikke fordi jeg bor her , dette er virkelig det, ”fortalte han.
innledende dampdusj
Som for alle kloke ord for alle som ønsker å gjøre det i matindustrien, spøkte restauratøren at de skulle “endre bransjer.”
Han la til: 'Det er så vanskelig, jeg mener det er upåklagelig vanskelig, men hvis du elsker det og er lidenskapelig, vil du ha det bra. Forsinket tilfredsstillelse. Det vil være mitt råd. ”
Zakarian diskuterte også hvorfor engasjementet hans i City Harvest Festival var så meningsfullt for ham.
'Alle er så dedikerte de siste 36 årene med å gjøre dette,' sa han. 'Det er en non-profit, ikke-statlig, ingen skattepenger brukt, og alt dette er privat, som gir mennesker sunn mat ... og det gjør vi hvert år mer og mer.'
Han la til, 'Dessverre er det mer behov, men vi imøtekommer behovet, så vår jobb er å fortsette å møte behovet og fortsette å utvide slik at vi har mer enn vi trenger, så det er målet én.'
Den stjerneklare begivenheten - som så slike som honoree Richard Gere, var vertskap for Chrissy Teigen og Antoni Porowski, Darren Criss, Ted Allen, Eric Ripert og Nas - samlet inn 4,1 millioner dollar for saken.